स्ट्रॉबेरी बटरक्राइम रेसिपी के साथ ताजा स्ट्रॉबेरी केक

ताजा स्ट्रॉबेरी से बना स्ट्रॉबेरी बटरकप के साथ स्ट्राबेरी केक!

स्ट्रॉबेरी केक ताजा स्ट्रॉबेरी और नहीं जेल-ओ के साथ बनाया जाता है? हाँ, यह संभव है और यह स्वादिष्ट है! रहस्य एक ताजा जोड़ रहा है स्ट्रॉबेरी की कमी अपने केक बल्लेबाज के लिए और अपने में बाकी मिश्रण बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग ताजा स्ट्रॉबेरी केक नुस्खा है कि असली स्ट्रॉबेरी की तरह स्वाद के लिए!

स्ट्रॉबेरी मक्खन के साथ ताजा स्ट्रॉबेरी केक



यदि आप हाल ही में Pinterest में आए हैं, तो आपके पास स्ट्रॉबेरी केक के लिए लगभग एक ट्रिलियन रेसिपी होगी। मैंने कुछ बड़े-नाम वाले ब्लॉगों में से कुछ की कोशिश की, जो मुझे लगा कि डिलीवरी के लिए ज़रूरी है और लड़का मुझे निराश करता है। अधिकांश व्यंजनों में या तो स्ट्रॉबेरी स्वाद के लिए जेल-ओ या बॉक्सिंग मिश्रण का उपयोग होता है।



'चुपचाप दर्द के आँसू रोता है'

मैं सिर्फ असली स्ट्रॉबेरी के साथ बनाया गया एक आसान खरोंच नुस्खा चाहता था! क्या यह पूछने के लिए बहुत ज्यादा नहीं है?



ताजा स्ट्रॉबेरी छाछ

अब मैं निश्चित रूप से दुनिया में सर्वश्रेष्ठ बेकर नहीं हूं, लेकिन मुझे एक चुनौती का आनंद मिलता है इसलिए मैंने खुद को यह देखने के लिए स्थापित किया कि क्या मैं वास्तव में अच्छा स्ट्रॉबेरी केक बना सकता हूं। मैंने खुद को दो नियम दिए। मुझे असली स्ट्रॉबेरी का उपयोग करना था और स्वाद को केक में असली स्ट्रॉबेरी की तरह स्वाद लेना था।

क्या आप जेल-ओ के बिना एक ताजा स्ट्रॉबेरी केक बना सकते हैं?

अब मुझे गलत मत समझो मुझे कुछ जेल-ओ से प्यार है लेकिन मेरे केक में नहीं। जिलेटिन कुछ ऐसा नहीं है जो मैं अपने केक को जोड़ने के लिए सोचूंगा कि बनावट को हल्का बनाने के लिए, गमी और घने की तरह। मुझे लगता है कि जेल-ओ के साथ बने स्ट्रॉबेरी केक के बारे में सबसे बुरी बात यह है कि यह नकली स्ट्रॉबेरी की तरह स्वाद लेता है।



जॉली रैंचर्स में बहुत स्वादिष्ट लेकिन मेरे केक में इतना नहीं। तो मेरी एक व्यक्तिगत चुनौती जिलेटिन के बिना स्ट्रॉबेरी केक बनाने की थी।

ताजा स्ट्रॉबेरी केक

ताजा स्ट्रॉबेरी केक परीक्षण और विफल रहता है

इसलिए मैंने अपने स्ट्रॉबेरी केक व्यंजनों का परीक्षण शुरू किया। मैंने कभी एक रेसिपी पर इतनी मेहनत नहीं की। एसओ ने कई असफल प्रयास किए और मैंने लगभग हार मान ली। यह शायद स्ट्रॉबेरी केक के बारे में जानने के लिए आपकी जरूरत से ज्यादा जानकारी है।



यहाँ कुछ चीजें हैं जिन्हें मैंने स्ट्रॉबेरी केक के साथ एक सफल स्ट्रॉबेरी केक बनाने की कोशिश की।

पीले केक मिश्रण का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी केक

स्ट्रॉबेरी केक नुस्खा परीक्षण

क्या आप सिर्फ स्ट्रॉबेरी केक बनाने के लिए वनीला केक में ताजा स्ट्रॉबेरी मिला सकते हैं?

क्या आपने कभी एक बेकिंग वीडियो देखा है जहां वे ताजा स्ट्रॉबेरी काटते हैं और उन्हें केक के बल्लेबाज में जोड़ते हैं और दावा करते हैं कि यह आश्चर्यजनक है? मुझे खेद है, लेकिन यह एक बड़ा मोटा झूठ है।



जब स्ट्रॉबेरी पके हुए होते हैं, तो न केवल वे अपना स्ट्रॉबेरी स्वाद खो देते हैं, बल्कि वे वास्तव में अजीब और उदास ग्रे रंग में बदल जाते हैं। यह वास्तव में केक बल्लेबाज में सड़े हुए फल की जेब की तरह दिखता है। बिल्कुल भी भूख नहीं!

अपने पहले परीक्षण में, मैंने कुछ ताजा स्ट्रॉबेरी को काटकर रस निकाला। मैंने कटे हुए स्ट्रॉबेरी को बल्लेबाज और दूध में जोड़ा। मैंने अपने रस में उतनी ही मात्रा में दूध डाला जितना कि मैंने डाला इसलिए मैं अपने बैटर में अधिक तरल नहीं मिला रहा था। मैंने स्ट्रॉबेरी में किसी भी चीनी के लिए चीनी को 1 औंस कम कर दिया। मुझे पूरा यकीन था कि यह काम नहीं करेगा लेकिन मैं सिर्फ यह सुनिश्चित करना चाहता था। जिस तरह मुझे डर था, यह केक बहुत गीला, घना और भूरा था। नहीं सुंदर स्ट्रॉबेरी केक मैं कल्पना कर रहा था।

बुरा स्ट्रॉबेरी केक नुस्खा

फ्रीज-ड्राइड स्ट्राबेरी केक टेस्ट

इस परीक्षण में, मैंने फ्रीज-सूखे स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने का फैसला किया। निश्चित रूप से उतना आसान नहीं है जितना कि ताजा लेकिन अधिकांश स्थान उन्हें ढोते हैं। वे सस्ते भी नहीं हैं। 1.7oz बैग ने मुझे $ 4 का खर्च दिया। मैंने पूरे बैग का इस्तेमाल किया।

मैंने अपने स्ट्रॉबेरी को मसाले की चक्की में डाला, बड़ी चूजों को बाहर निकाला और इसे मेरी सूखी सामग्री में मिलाया। मुझे लग रहा था कि इस केक को कुछ अतिरिक्त नमी की आवश्यकता हो सकती है इसलिए मैंने तरल पदार्थ को ऊपर रखा और थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाया। मैंने भूरे रंग का मुकाबला करने के लिए गुलाबी और लाल रंग के रंग का एक स्पर्श भी जोड़ा।

सोगी स्ट्रॉबेरी केक

यह केक वास्तव में अच्छा था! टुकड़ा बहुत अच्छा था, स्वाद एक बहुत उज्ज्वल, तीखा स्ट्रॉबेरी स्वाद था और निश्चित रूप से मेरी किताब में एक जीत थी! लेकिन मैं अभी भी असली स्ट्रॉबेरी के साथ उस नुस्खा के लिए खोज रहा था।

मैंने एक और परीक्षण करने का फैसला किया।

ताजा स्ट्रॉबेरी केक एक स्ट्रॉबेरी कमी के साथ बनाया

मैंने पिछले परीक्षणों में स्ट्रॉबेरी की कमी का उपयोग करने की कोशिश की थी लेकिन बनावट अभी भी वास्तव में चिपचिपा था। इस बार मैंने तरल पदार्थों को कम करने की कोशिश की ताकि वास्तव में मोटी कमी हो। मैंने स्ट्रॉबेरी के स्वाद के तीखेपन को तेज करने के लिए लेमन जेस्ट में भी मिलाया।

स्ट्रॉबेरी पायस

मैंने स्ट्रॉबेरी अर्क के बजाय स्ट्रॉबेरी इमल्शन का भी इस्तेमाल किया (आवश्यक नहीं है लेकिन रंग और स्वाद के साथ मदद करता है)। मैंने उस गुलाबी रंग को पाने के लिए इलेक्ट्रिक पिंक फूड कलरिंग की कुछ बूंदों को भी जोड़ा।

परिणाम? एक अविश्वसनीय रूप से नम और नाजुक स्ट्रॉबेरी केक जो स्ट्रॉबेरी की तरह बिल्कुल चखा।

ताजा स्ट्रॉबेरी केक

मैं तुम्हें बच्चा नहीं, मैं खुशी से चिल्लाया जब मैं इस केक में कटौती! टुकड़ा सही था! स्वाद अद्भुत है! मैं अपनी बेटी, पति और सहायक के साथ घर के सभी कमरों में भाग गई और सभी ने तुरंत केक की कोशिश की। मैं यह सुनिश्चित करना चाहता था कि मैं सिर्फ पागल नहीं हो रहा था। यही असली सौदा था!

चारों तरफ से समीक्षाएँ! * आत्म उच्च-पाँच *

कैसे स्ट्रॉबेरी बटरकप के साथ ताजा स्ट्रॉबेरी केक बनाने के लिए

स्ट्रॉबेरी की कमी कैसे करें

  1. एक मध्यम सॉस पैन में अपनी स्ट्रॉबेरी और चीनी मिलाएं। यदि वे जमे हुए हैं, तो उन्हें पहले डीफ्रॉस्ट करें। यदि वे ताजा हैं तो टॉप हटा दें और विखंडू में काट लें। यदि आप एक चिकनी कमी पसंद करते हैं, तो एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ ब्लेंड करें।
  2. एक फोड़ा करने के लिए मिश्रण लाओ और फिर कम करने के लिए और उबाल। कभी-कभी जलने से रोकने के लिए हलचल करें।
  3. एक बार स्ट्रॉबेरी की कमी टमाटर के पेस्ट की तरह मोटी हो जाती है, तो आप जाने के लिए अच्छे हैं!
  4. नींबू उत्तेजकता, रस और नमक में मिलाएं।
  5. अपने केक बल्लेबाज में उपयोग करने से पहले स्ट्रॉबेरी की कमी को ठंडा होने दें। मैं बल्लेबाज में आधा और फ्रॉस्टिंग में आधा उपयोग करता हूं!

स्ट्रॉबेरी कम करने की विधि

अपना स्ट्रॉबेरी लेयर केक कैसे बनाएं

अगर आपको ठंढ और केक भरने के बारे में अधिक जानकारी की आवश्यकता है, तो मेरी जांच करें अपना पहला केक ट्यूटोरियल कैसे बनाएं

  1. सुनिश्चित करें कि स्टैकिंग करते समय आपके केक ठंडा या आंशिक रूप से जमे हुए हैं ताकि उन्हें संभालना आसान हो। यदि वांछित है, तो भूरे किनारों और शीर्ष को ट्रिम करें।
  2. एक ताजा और स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी फ्रॉस्टिंग के लिए बचे हुए स्ट्रॉबेरी की कमी में अपनी छाछ और गुना बनाएं!
  3. स्ट्रॉबेरी केक की अपनी पहली परत को नीचे रखें और फिर ठंढ की एक उदार परत पर फैलाएं। इसे समतल रखने की कोशिश करें।
  4. शीर्ष पर केक की अपनी अगली परत रखें और शेष परतों के साथ दोहराएं।
  5. स्ट्रॉबेरी बटरकप की एक पतली परत में पूरे केक को कवर करें और फिर 20 मिनट के लिए फ्रिज में चिल करें जब तक कि बटरकप फर्म न हो। इसे क्रम्ब कोट कहा जाता है।
  6. मक्खन की एक अंतिम परत के साथ केक को फ्रॉस्ट करें और वांछित के रूप में सजाएं! यह केक परोसने तक प्रशीतित होना चाहिए। सर्व करने से पहले केक को 2 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें। कोल्ड केक का स्वाद बहुत अच्छा नहीं होता है!

मुझे आशा है कि आप इस नुस्खा का आनंद लेंगे! कृपया इस रेसिपी से लिंक करें यदि आप इसे बनाते हैं ताकि मैं आपकी कृतियों को देख सकूँ!

स्ट्रॉबेरी केक स्लाइस

स्ट्रॉबेरी बटरक्राइम रेसिपी के साथ ताजा स्ट्रॉबेरी केक

यह ताजा स्ट्रॉबेरी केक FRESH स्ट्रॉबेरी कटौती से बनाया गया है! केक नम है और एक सुंदर गुलाबी रंग के साथ निविदा है। गर्मियों के लिए एकदम सही केक! यह नुस्खा स्ट्रॉबेरी बटरक्री और स्ट्रॉबेरी फिलिंग के साथ तीन 8'x2 'केक राउंड बनाता है। तैयारी समय:बीस मिनट खाना बनाने का समय:पचास मिनट कुल समय:1 मानव संसाधन १० मिनट कैलोरी:603किलो कैलोरी

सामग्री के

ताजा स्ट्रॉबेरी केक सामग्री

  • १४ औंस ()397 जी) बहु - उद्देश्यीय आटा
  • 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 छोटी चम्मच पाक सोडा
  • १/२ छोटी चम्मच नमक
  • औंस ()226 जी) अनसाल्टेड मक्खन कमरे का तापमान
  • १० औंस ()284 जी) दानेदार चीनी
  • 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
  • १/२ छोटी चम्मच निम्बू सार
  • 1 1/2 छोटी चम्मच स्ट्रॉबेरी पायस या अर्क, मैं लोरन तेल बेकरी इमल्शन का उपयोग करता हूं
  • उत्तेजकता एक नींबू
  • 1 बड़ा चमचा नींबू का रस ताज़ा
  • औंस ()170 जी) सफेद अंडे कमरे का तापमान
  • औंस ()113 जी) स्ट्रॉबेरी की कमी कमरे का तापमान
  • औंस ()170 जी) दूध कमरे का तापमान, पूरा दूध सबसे अच्छा है
  • १/२ छोटी चम्मच गुलाबी खाने का रंग मैं अमेरिका के इलेक्ट्रिक गुलाबी जेल का उपयोग करता हूं

स्ट्रॉबेरी की कमी

  • 32 औंस ()907 जी) ताजा या जमे हुए स्ट्रॉबेरी पिघलाया हुआ
  • 1 छोटी चम्मच नींबू के छिलके
  • 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
  • 1 चुटकी नमक
  • औंस ()113 जी) चीनी ऐच्छिक

आसान स्ट्राबेरी बटरकप फ्रॉस्टिंग

  • औंस ()113 जी) अंडे का सफेद भाग
  • १६ औंस ()454 जी) अनसाल्टेड मक्खन कमरे का तापमान
  • १६ औंस ()454 जी) पिसी चीनी
  • १/२ छोटी चम्मच नमक
  • 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
  • औंस ()113 जी) स्ट्रॉबेरी की कमी कमरे का तापमान

उपकरण

  • व्हिस्क और पैडल अटैचमेंट (या हैंड मिक्सर) के साथ स्टैंड मिक्सर
  • फूड स्केल
  • तीन, 8'x2 'गोल केक पैन
  • तार रैक

अनुदेश

स्ट्राबेरी कमी निर्देश

  • आपके केक बनाने के लिए तैयार होने से पहले मैं इस कमी को पूरा करने की सलाह देता हूं।
  • एक मध्यम सॉस पैन में ताजा या पिघला हुआ, जमे हुए स्ट्रॉबेरी रखें। वैकल्पिक: स्ट्रॉबेरी ब्लेंड के साथ स्ट्रॉबेरी ब्लेंड करें यदि आप स्ट्रॉबेरी कटौती की एक चिकनी बनावट पसंद करते हैं।
  • मध्यम-उच्च पर गरम करें और चीनी (यदि वांछित हो), नींबू उत्तेजकता, नींबू का रस और नमक में जोड़ें। जलने से रोकने के लिए कभी-कभी हिलाओ।
  • एक बार बुदबुदाते हुए, गर्मी को मध्यम कम कर दें और धीरे-धीरे कम करें जब तक कि जामुन टूटना शुरू न हो जाए और मिश्रण लगभग आधा कम हो जाए। इसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे। यदि आपका मिश्रण आधे से कम हो गया है और अभी भी पानी से भरा हुआ है, तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि सभी तरल बाहर न निकल जाएं।
  • कभी-कभी जलने से बचाने के लिए मिश्रण को हिलाएं। आपको लगभग 2 कप गाढ़ी स्ट्रॉबेरी की कमी पूरी करनी चाहिए जो टमाटर सॉस की तरह दिखती है। दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करें और उपयोग करने से पहले ठंडा होने दें।
  • आप केक बल्लेबाज के लिए कुछ कमी का उपयोग करेंगे, कुछ ठंढ के लिए और बाकी अतिरिक्त नमी के लिए केक परतों के बीच भरने के लिए। बचे हुए कटौती को फ्रिज में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है या 6 महीने तक जमे हुए रखा जा सकता है।

स्ट्राबेरी केक निर्देश

  • नोट: यह बहुत महत्वपूर्ण है कि ऊपर सूचीबद्ध सभी कमरे के तापमान की सामग्री कमरे के तापमान और ठंडे या गर्म नहीं हैं।
  • अपने केक बनाने से 1 घंटे पहले अपने स्ट्रॉबेरी की कमी को फ्रिज से बाहर निकालना सुनिश्चित करें ताकि यह कमरे के तापमान पर आ जाए।
  • एक ओवन रैक को मध्य स्थिति में समायोजित करें और 350 /F / 176 .C पर प्रीहीट करें।
  • केक गूप या पसंदीदा पैन रिलीज के साथ तीन 8 'केक पैन
  • एक अलग मध्यम कटोरे में, एक साथ दूध, स्ट्रॉबेरी कमी, स्ट्रॉबेरी इमल्शन, वेनिला अर्क, नींबू अर्क, नींबू उत्तेजकता, नींबू का रस, और गुलाबी खाद्य रंग।
  • एक अलग मध्यम कटोरे में, एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को मिलाएं।
  • पैडल लगाव के साथ अपने स्टैंड मिक्सर में कमरे का तापमान मक्खन जोड़ें और मध्यम गति पर चिकनी और चमकदार, लगभग 30 सेकंड तक हराया।
  • धीरे-धीरे चीनी में छिड़कें, हरा जब तक मिश्रण शराबी और लगभग सफेद न हो जाए, लगभग 3-5 मिनट।
  • अंडे की सफेदी एक बार में मिलाएं, बीच-बीच में 15 सेकंड तक सेंकें। इस बिंदु पर आपका मिश्रण सामंजस्यपूर्ण होना चाहिए। यदि यह रूखा और टूटा हुआ दिखता है, तो आपका मक्खन या अंडे का सफेद भाग बहुत ठंडा था।
  • कम गति पर मिक्स करें और लगभग एक तिहाई सूखी सामग्री को बैटर में मिला दें, इसके तुरंत बाद दूध मिश्रण का लगभग एक तिहाई भाग मिलाएं, मिश्रण को लगभग बैटर में शामिल होने तक मिलाएं। प्रक्रिया को 2 बार दोहराएं। जब बल्लेबाज मिश्रित दिखाई देता है, तो मिक्सर बंद करें और कटोरे के किनारों को रबर स्पैटुला के साथ परिमार्जन करें। यदि यह आइसक्रीम की तरह दिखता है, तो आपने इसे सही किया!
  • तैयार पैन के बीच बल्लेबाज को समान रूप से विभाजित करें। एक रबर रंग के साथ सबसे ऊपर चिकना।
  • केक को 350akeF / 176ºC तक बेक करें जब तक कि वे केंद्र में दृढ़ महसूस न करें और एक दंर्तखोदनी साफ हो या उस पर बस कुछ टुकड़ों के साथ, लगभग 30-35 मिनट।
  • एक वायर रैक के ऊपर पैन रखें और 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर अपने केक को रैक पर पलटें और पूरी तरह से ठंडा करें।
  • एक बार ठंडा होने पर, प्रत्येक परत को प्लास्टिक की चादर में लपेटें और अपने केक को इकट्ठा करने से पहले ठंडा या फ्रीज करें।

बटरकप निर्देश

  • एक स्टैंड मिक्सर बाउल में अंडे का सफेद भाग और पाउडर चीनी मिलाएं। व्हिस्क संलग्न करें और कम पर सामग्री को मिलाएं और फिर 5 मिनट के लिए उच्च पर कोड़ा करें
  • अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में पास्चुरीकृत अंडे का सफेद भाग और पाउडर चीनी मिलाएं। व्हिस्क लगाव जोड़ें और कम पर सामग्री को मिलाएं, फिर 5 मिनट के लिए उच्च पर कोड़ा।
  • अपने नरम मक्खन को चंक्स में मिलाएं और 8-10 मिनट के लिए उच्च पर कोड़ा दें जब तक कि यह बहुत सफेद, हल्का और चमकदार न हो। यह पहली बार में रूखा और पीला दिख सकता है, यह सामान्य है। कोड़े बरसाते रहे।
  • स्ट्रॉबेरी कटौती, वेनिला अर्क और नमक में जोड़ें और शामिल होने तक कोड़े मारना जारी रखें।
  • वैकल्पिक: एक पैडल लगाव पर स्विच करें और 15-20 मिनट के लिए कम से कम मिश्रण करें ताकि तितलियों को बहुत चिकना हो और हवा के बुलबुले को हटा दें।

केक सजा रहे हैं

  • स्ट्राबेरी केक की पहली परत को केक प्लेट या केक बोर्ड पर रखें। यदि एक तेज चाकू के साथ ज़रूरत हो तो गुंबद को छाँटो ताकि केक का शीर्ष सपाट हो।
  • कटौती की सतह पर एक बहुत पतली परत या अपने ठंडा कटौती जोड़ें। यह केक में भिगोने में मदद करता है और नमी और स्ट्रॉबेरी स्वाद जोड़ता है।
  • स्ट्रॉबेरी मक्खन की एक परत जोड़ें, मैं लगभग 1/4 के लिए शूट करता हूं। अपने ऑफसेट स्पैटुला से इसे चिकना करें जब तक कि यह सपाट न हो।
  • बचे हुए मक्खन के साथ अपने केक के बाहर फ्रॉस्ट करें और कुछ ताजा के साथ सजाने। अगर चाहें तो स्ट्रॉबेरी।

टिप्पणियाँ

केक नोट्स:
  1. सुनिश्चित करें कि आपकी सभी सामग्री (अंडे की सफेदी, दूध, मक्खन, कमी) कमरे का तापमान या थोड़ा गर्म है ताकि आपका बल्लेबाज कर्ल न करे।
  2. सर्वोत्तम सफलता के लिए, अपनी सामग्री को तौलने के लिए खाद्य पैमाने का उपयोग करें। इस रेसिपी को कपों में बदलने से विफलता हो सकती है। अधिक जानकारी के लिए पैमाने का उपयोग करने के बारे में मेरा ब्लॉग पोस्ट पढ़ें।
  3. मैं उपयोग करता हूं अमेरिका की बिजली गुलाबी मेरा सुंदर गुलाबी रंग पाने के लिए भोजन रंग। यह धोखा देने जैसा लग सकता है, लेकिन यदि आप इसे नहीं जोड़ते हैं, तो स्ट्रॉबेरी से रंग निकल जाएगा और आपका केक ग्रे हो जाएगा।
  4. मैं अपने प्रयोग कर रहा हूं बॉश यूनिवर्सल प्लस इसके लिए मिक्सर, लेकिन आप किसी भी किचेन स्टैंड मिक्सर या हाथ मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
  5. इस रेसिपी के लिए आपको अंडे की सफेदी का उपयोग करना चाहिए, अंडे से निकला हुआ पीलापन आपके केक के आड़ू को अंदर कर सकता है।
  6. मुझे लोरन ऑयल का उपयोग करना पसंद है स्ट्रॉबेरी बेकरी इमल्शन, लेकिन आप अर्क का उपयोग भी कर सकते हैं।
कटौती नोट:
  1. अपनी कमी करते समय, स्ट्रॉबेरी को जलाने के बिना जितना संभव हो उतना तरल बाहर निकालना लक्ष्य है। मिश्रण को मोटी टमाटर की चटनी की तरह दिखना चाहिए और आधे से कम हो जाएगा।
  2. आप केक बल्लेबाज के लिए कुछ कमी का उपयोग करेंगे, कुछ ठंढ के लिए और बाकी अतिरिक्त नमी के लिए केक परतों के बीच भरने के लिए। बचे हुए कटौती को फ्रिज में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है या 6 महीने तक जमे हुए रखा जा सकता है।
स्ट्रॉबेरी बटरकप नोट्स:
  1. प्यूरी में डालने से पहले सुनिश्चित करें कि आपकी फ्रॉस्टिंग बहुत हल्की और सफेद हो। इसे एक स्वाद दें, अगर यह अभी भी मक्खन की तरह स्वाद लेता है, तो इसे तब तक फेंटते रहें जब तक कि यह मीठे आइसक्रीम की तरह न हो जाए।
  2. यदि आपका बटरकप रूखा लगता है, तो यह बहुत ठंडा है। 1/2 कप छाछ निकाल लें और इसे माइक्रोवेव में पिघलाएं, जब तक कि यह मुश्किल से पिघल न जाए। लगभग 10-15 सेकंड। इसे वापस अपने बटरकप में डालें और मलाईदार होने तक मिलाएँ।

पोषण

सर्व करना:1की सेवा|कैलोरी:603किलो कैलोरी(30%)|कार्बोहाइड्रेट:63जी(इक्कीस%)|प्रोटीन:जी(6%)|मोटी:३ ९जी(60%)|संतृप्त वसा:२४जी(120%)|कोलेस्ट्रॉल:102मिलीग्राम(3. 4%)|सोडियम:222 हैमिलीग्राम(९%)|पोटैशियम:89. हैमिलीग्राम(3%)|फाइबर:1जी(4%)|चीनी:पचासजी(56%)|विटामिन ए:1190 हैआइयू(24%)|विटामिन सी:2.9मिलीग्राम(4%)|कैल्शियम:३।मिलीग्राम(4%)|लोहा:0.8मिलीग्राम(4%)

असली स्ट्रॉबेरी से बना सबसे अच्छा स्ट्रॉबेरी केक नुस्खा! अद्भुत स्वाद और सुपर नम