आसान मार्जिपन रेसिपी

सुपर आसान मार्जिपन नुस्खा केवल चार सामग्री और 5 मिनट की जरूरत है

इस मार्जिपन रेसिपी को बनाने के लिए आपको चीनी, कॉर्न सिरप (या शहद) और बारीक पिसा हुआ आटा चाहिए। आप अपने खुद के बादाम के आटे को एक खाद्य प्रोसेसर के साथ पीस सकते हैं या खरीद सकते हैं। कभी-कभी गुलाब जल, बादाम का अर्क या वेनिला जैसे फ्लेवर भी मिलाए जाते हैं। Marzipan को रंगीन और आकार दिया जा सकता है जो फलों या सब्जियों की तरह दिखते हैं या यहां तक ​​कि केक को ढंकने के लिए भी। यह आमतौर पर यूके, इटली और जर्मनी में उपयोग किया जाता है और काफी स्वादिष्ट होता है।

घर का बना मार्जिपन नुस्खा बंद करें



मार्जिपन किसके लिए है?

मार्ज़िपन का उपयोग आमतौर पर भरने के लिए किया जाता है मार्जिपन कैंडीज , रंग और मज़ेदार डिजाइनों में या आकार देने के लिए फलों के केक की तरह कवर केक । यह उसके जैसा है बादाम का पेस्ट लेकिन इसमें अधिक चीनी होती है इसलिए यह अधिक मीठा होता है। मार्ज़िपन उस तरह से शौकीन है कि इसे केक को कवर करने के लिए आकार, रंग और उपयोग किया जा सकता है, लेकिन शौकीन अधिक लोचदार है और इसमें कोई बादाम नहीं है।



अगर मुझे मार्जिपन की तुलना किसी भी चीज़ से करनी है, तो यह वास्तव में अच्छा स्वाद चखने जैसा है। यदि आप इसे फैलाने की कोशिश करते हैं तो यह चॉकलेट या शौकीन और तरह-तरह के आंसू और टूटने जैसा नहीं है।

मार्जिपन का उपयोग मार्जिपन कैंडी बनाने के लिए किया जाता है



क्या आपके पास अंडे की सफेदी के बिना मार्जिपन नुस्खा है?

इस मार्ज़िपन रेसिपी में अंडे की सफेदी नहीं होती है। अंडे की सफेदी पारंपरिक रूप से मार्जिपन बनाने के लिए उपयोग की जाती है लेकिन मैं बाइंडर के रूप में कॉर्न सिरप या शहद पसंद करती हूं। मार्जिपन का शेल्फ जीवन लंबा है और कच्चे अंडे का सफेद खाने का कोई जोखिम नहीं है। यदि आप अंडे की सफेदी का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो आधे कॉर्न सिरप को बदल दें अण्डे का सफेद भाग । यदि आप शहद का उपयोग करते हैं तो ध्यान रखें कि आपके मार्जिपन में शहद का हल्का स्वाद होगा।

मार्जिपन और बादाम पेस्ट के बीच क्या अंतर है?

हालांकि बहुत समान (दोनों बादाम और चीनी के साथ बनाया गया) मार्जिपन और बादाम का पेस्ट अलग हैं। बादाम का पेस्ट बहुत मीठा नहीं होता है और आमतौर पर इसका स्वाद नहीं होता है। मार्जिपन बादाम पेस्ट की तुलना में बनावट, मीठा और मजबूत में बहुत अच्छा है ताकि यह अपने आकार को पकड़ सके। बादाम का पेस्ट आमतौर पर पेस्ट्रीज टार्ट्स और भालू पंजे जैसे पेस्ट्री में भरने के रूप में उपयोग किया जाता है।

अपने स्वयं के मार्जिपन बनाने के लिए आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी?



घर पर अंडे को कैसे पाश्चराइज करें
  • बारीक पिसा हुआ बादाम (या बारीक पिसा हुआ बादाम का आटा)। अपने स्वयं के पीसने के लिए यह अधिक प्रभावी है।
  • पिसी चीनी - बिना चना डाले इसमें मिठास जोड़ता है क्योंकि यह चूर्ण होता है
  • अर्क - बादाम, वेनिला या गुलाब जल का उपयोग आमतौर पर स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है लेकिन यह पूरी तरह से वैकल्पिक है।
  • कॉर्न सिरप या शहद - बादाम मिश्रण को एक साथ रखने के लिए एक बांधने की मशीन के रूप में उपयोग किया जाता है।

मार्जिपन नुस्खा

इस मार्जिपन रेसिपी को बनाने की टिप्स

प्री-मेड मार्जिपन खरीदने का मुख्य कारण यह है कि पेस्ट सुपर ठीक और चिकना है लेकिन आप निश्चित रूप से अपना खुद का बना सकते हैं। आखिरकार, लोग खाद्य प्रोसेसर जैसी चीजों के अस्तित्व में आने से पहले ही मार्जिपन बना रहे हैं।

  1. यदि आप जा रहे हैं अपने खुद के बादाम का आटा बनाएं , बिना छिलके वाले बादाम का उपयोग करें ताकि आपका आटा अच्छा और पीला हो।
  2. अपने फटे हुए बादाम को फोड़ों में दाल कर फूड प्रोसेसर में पीसें। बादाम के किसी भी बड़े टुकड़े को हटाने के लिए एक झरनी के माध्यम से अपने बादाम को निचोड़ें। फिर से पीसने के लिए बड़े टुकड़ों को खाद्य प्रोसेसर पर लौटाएं। प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि आपके पास पर्याप्त रूप से जमीन बादाम का आटा न हो।
  3. इससे पहले कि आप इसे संभाल लें अपने मार्ज़िपन को रात भर आराम करने दें।
क्लोजअप मार्जिपन कैंडी आटा मार्जिपन नुस्खा प्लास्टिक रैप में लिपटी मार्जिपन कैंडी पृष्ठभूमि में कैंडी के साथ चर्मपत्र कागज पर कटा हुआ मार्ज़िपन का क्लोज़अप

आप मार्जिपन का उपयोग कैसे करते हैं?

Marzipan उपयोग करने के लिए वास्तव में आसान है! आप अपने हाथों से या मॉडलिंग टूल से आकार दे सकते हैं। आप इसे फूड कलरिंग से रंग सकते हैं या आप इसे फूड पाउडर से धूल सकते हैं। मार्जिपन के बारे में महान बात यह है कि आधार का रंग हाथीदांत है इसलिए आपके द्वारा बनाई गई चीजें उनके लिए अधिक यथार्थवादी दिखती हैं जैसे कि इस मार्जिपन नाशपाती मैं बना रहा हूं। आप बादाम के आटे से बादाम की त्वचा के छोटे-छोटे छींटे देख सकते हैं और बनावट नाशपाती को वास्तव में वास्तविक बनाती है।



मार्जिपन नाशपाती कैंडी बनाना

  • मार्ज़िपन को गहरे भूरे रंग में रंगने के लिए, मैंने मार्ज़िपन में थोड़ा कोको पाउडर मिलाया। आप चाहें तो फूड कलरिंग भी कर सकते हैं।
  • मार्जिपन को अपने हाथों से चिपकाए रखने के लिए, मैंने अपनी उंगलियों पर कुछ मक्खन लगाया और मार्जिपन के माध्यम से इसे तब तक गूंधा, जब तक यह चिपचिपा न हो।
  • आप अपने केक को मार्जिपन के साथ कवर कर सकते हैं जो शौकीन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इस बात का ध्यान रखें कि मार्जिपन उतना शौकीन नहीं है, लेकिन इसका स्वाद बहुत अच्छा है।

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केवल 4 सामग्रियों से आसान मार्जिपन कैसे बनाएं! कैंडीज में आकार देने या केक को ढंकने के लिए बिल्कुल सही तैयारी समय: मिनट खाना बनाने का समय: मिनट कैलोरी:६५किलो कैलोरी

सामग्री के

  • औंस ()142 जी) बादाम का आटा
  • औंस ()170 जी) पिसी चीनी
  • 1 छोटी चम्मच बादाम निकालने या वेनिला या गुलाब जल
  • औंस ()85 जी) अनाज का शीरा
  • 1 बड़ा चमचा मक्खन (सानना के लिए वैकल्पिक)

अनुदेश

  • अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में बादाम का आटा और चीनी रखें।
  • अपने स्वादिष्ट बनाने का मसाला और कॉर्न सिरप में जोड़ें और 1 मिनट के लिए ब्लेंड करें जब तक कि एक साथ चिपकना शुरू न हो जाए। यदि आपका मार्जिपन सूखा लगता है, तो एक और चम्मच कॉर्न सिरप में जोड़ें और सम्मिश्रण रखें। चिकनी जब तक अपने मक्खन के साथ काउंटर पर अपने मार्जिपन को सानना समाप्त करें। यह काफी कठोर और थोड़ा चिपचिपा महसूस करना चाहिए।
  • मार्जिपन को प्लास्टिक की लपेट में लपेटें और एक ज़िपलॉक बैग में सील करें। एक या दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें जब तक कि यह ठंडा न हो जाए। फ्रिज में 6 सप्ताह या 6 महीने या उससे अधिक समय तक फ्रीज में रखता है।
  • मारज़िपन को आसानी से फूड कलरिंग, कोको पाउडर से धोया जा सकता है या फूड डस्ट से धोया जा सकता है

पोषण

सर्व करना:1औंस|कैलोरी:६५किलो कैलोरी(3%)|कार्बोहाइड्रेट:१।जी(6%)|मोटी:1जी(दो%)|सोडियम:मिलीग्राम|चीनी:१।जी(19%)|कैल्शियम:1मिलीग्राम